工地意外联想

Date : 2021-03-28 新派点心 - Dim Sum Library   这天庆祝结婚一个生肖圈的周年纪念日正日，我提议中午去饮茶， 于是早上11点几先去酒店放下行李办理Check In，Staff说有房即Call我， 然后去试这间新派点心，我问他想吃什么，当然是试普通酒楼食不到的啦。
海胆蟹肉春卷($92)，海胆算香甜，不是怪味或无味海胆，春卷很脆入面亦多蟹肉。
黑椒和牛酥($92)，是日最好食。
外层非常松化，黑椒和牛味道温和带点香甜。
黑松露虾饺($62)，但凡有黑松露什么都会变得好食，虾亦算大只和很爽。
黑蒜烧卖($68)。
里面有一粒黑蒜，味道有点甜的， 可爱老公最近正好在自制黑蒜中.
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烧卖虾肉多。
香葱黑毛猪肠粉($88)，食起来肉多过肠粉，不过味道未见特别。
每人一客胡椒海皇灌汤饺($88)免争执(笑)。
浓汤好饮，不是重味精味道，馅料亦很饱满，唯独带子很失败， 味道就好像用盐死腌烂腌似的，而且有点难咬.
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同行有小朋友，Staff推了葱香鸡肉浓汤拉面($108)， 就是很正常的浓汤拉面，不过浓汤底也是味道不味精几好饮。
流心海盐焦糖朱古力糯米糍($58)。
即是流心朱古力雷沙汤丸，加了海盐，味道很夹，好食。
  点心Menu。
茶具和装饰都是黑色再以金色Highlight，走型格风。
还有酒吧座位，比起其他新派中菜更前卫。
Total : $871 定价拍得住酒店中菜厅，虽然是玩新派路线不同， 但真是贵，我会偏向去酒店中菜厅食旧式点心，哈。